年と共に、肉よりも魚介類・野菜中心にしている。特に、大根・牛蒡・白菜・キャベツのような繊維質の多いもの。それと、大豆製品を摂るようにしている。幸い、これらの野菜と魚介の組み合わせでつくる料理は、酒の肴に最適なものが多い。例えば、秋刀魚を骨…

このところカレー三昧の日々が続いております。先日、夕食に用意したのは、池波正太郎風ライスカレーとタイ風グリーンカレーです。 前者は、池波正太郎『食卓の情景』に掲載されていたものを元にして作りました。ただ、我が家の娘さんは、スープカレーもいい…