旨い店、こだわりの店の構えは違う、と言う。これ、池波正太郎の受け売りですが、存外、的を射ている。 特に、京都で、店をあれこれ探す際、池波のアドバイスが役に立っている。 池波のお気に入りの「松鮨」は、以前は三条小橋に慎ましやかに屹立していた。 …