ビタミン・ミネラル大事で〜す

繰り返し繰り返しでしつこいですが、暑いです。そのうえ、夜もあまり眠れないでは、体調に響いてくる。
こんな時こそ、食事の栄養バランスに気をつけている。

そうでなくても、若い頃から腸が弱くて、下痢をしやすい体質だった。よって、ここ数年は、肉は控えめにして、豆と野菜中心の食事を心がけている。夏ならば、トマト・胡瓜・茄子・ピーマン・獅子唐といった旬の物を煮物やサラダでできるだけ多くの種類を食べるように。
ビールや焼酎の肴には、枝豆・冷や奴・大根サラダばかりで、なにやらベジタリアンの趣があるくらいだ(笑)
あっ、忘れてならないのが海苔である。ボクは東京で育ったせいか、海苔が大好きで、それも、子供時分からずっとだ。今でも東京から海苔は取り寄せている。タンパク質やビタミン類が豊富。これもよく肴にしている。

また、なるべくサプリメント類のお世話にはなりたくない。それでも旅行や外出で外食が多くなるときには、ビタミンＣやビタミンB6を服用している。
そうしないとすぐに口内炎ができてしまうので、注意している。
さらに、とてつもなく疲れているのに仕事せねばならぬ時には、ちょっと高めの栄養ドリンクのお世話になってます。

そんなこんなで、今年も夏を乗り切り、涼しい秋に突入したい。秋には、秋刀魚に大根おろしで一杯。今から楽しみだなあ(笑) 最近、油は苦手なのだが、秋刀魚の脂は何故か大丈夫。たっぷりの大根おろしにポン酢をかけてモリモリ食べます。

それと、ビタミンやミネラルについてわかりやすく解説してくれるビタミン・ミネラル成分ガイドというサイトは参考になる。

↑こんなん使って肴作ります