「祇園会館」京都府内の映画館建築としては最古、だそうです 当初この週末は、新京極映画祭に行こうと予定していた。そのために、前売り券を購入しようと近所のプレイガイドに足を運んでみたら…。 何気なく、プレイガイド近くにある金券ショップを覗いてみた…

ついに本年度の新米が届きました。待ちに待った新米です。既に述べたかと思いますが、我が家のお米は、福井県の「東郷米」を平成の米騒動以来注文している。 この農協は、無農薬か省農薬で有機栽培が基本です。 また、こちらでは昔の製法そのままで梅干しの…

健康の維持に塩分の摂りすぎは要注意。所謂、成人病の危険を喚起する際、常に見られるフレーズである。 ということは、適度な塩分摂取は人間にとって必要と言うことだ。塩漬けというのは、伝統食にはよく見られるもので、獣肉・魚・野菜の保存ときってもきれ…

「食欲の秋」です（言うまでもないか）。最近は、朝食は野菜ジュースを飲むだけです。胃もたれしてるのではなく、午前中は水分だけ補給したほうが、なぜか昼食が旨くなるのです。 散歩すると、お腹も空き、１２時前には胃袋が盛んに動いているようです。家で…

若い頃は、深夜まで飲み歩き、最後の締めに豚骨ラーメンなんていう生活を週数回していた。二日酔い・胃もたれ・下痢が日常的。胃腸薬がお友達？であった(笑) 食べるものも、肉中心で焼き肉・ステーキ・ハンバーグ・唐揚げ・トンカツ・コロッケ・ハム・ウイン…

秋です、と信じたいところですが、まだまだ暑い！（しつこく言ってますが…）ネットで調べたら最高気温28℃。でもこの後で、変更されるのでは？と言いたいくらい。 とはいえ、店先には、梨や秋刀魚や松茸−超高で買えるわけなし−が並び始めた。新米の広告も目に…

まだまだ残暑厳しい日々が続きます。そんな折、下妻の伯父夫婦から毎年恒例の梨が送られてきました。 ボクの母方の親戚の梨園からのものです。今年は、暑かったから甘い梨になってるかな？ 冷蔵庫に入れて、少し冷やしてから食べます。 食べきれない分は、お…

繰り返し繰り返しでしつこいですが、暑いです。そのうえ、夜もあまり眠れないでは、体調に響いてくる。 こんな時こそ、食事の栄養バランスに気をつけている。 そうでなくても、若い頃から腸が弱くて、下痢をしやすい体質だった。よって、ここ数年は、肉は控…

本日は、家族が外出。ボクと愛犬が留守番です。 さあ、昼食は？ 外食はどうもなあ…。多少のことなら、自分で作って、映画でも観ながらビールを傍らに置いて食べるのも悪くない。というか、この方が楽しい(笑) さてさて、何を作るかだ。買い物は昨日している…

本日午後、上記の野菜以外に、茄子・人参・シメジ・ニンニクを加えて作りました。 ブイヨン代わりにしたのは↓です 煮込むこと一時間。最後に塩で味を調えて完成！ 野菜も沢山食べられたし、ビールにもよく合いました（笑）

暑い日が続く。ビールの消費量が増える。ここ数１０年続いている習慣ではある。しかしまあ、調子に乗ってビールばかり飲んでいる訳にもいかない。 最近は、体調が変化するとき、大体口内炎ができる。どうも、塩分・油分を取りすぎの際に、なることが多い。 …

イタリア映画を観る楽しみの一つは、食事シーンにある。これは、単にボクが食いしん坊だからですけど…(笑) どの映画でも、何気なく出てくるパスタやピザやチーズ、それ以外でも、大衆食堂に出てくる一品がとてつもなく美味しそうに見えてしまう。 例えば、『…

「仏の顔も三度まで」と申します。訪問者の皆様、今一度ご容赦を…。 ということで、しつこく３度目のカレーの掲載です。 いやあ、しつこいのは生来キライなんですが、朝寝起きに風邪気味の娘が「カレーを食べたい！」と頑強に言い張るので、まあそれならスパ…

このところカレー三昧の日々が続いております。先日、夕食に用意したのは、池波正太郎風ライスカレーとタイ風グリーンカレーです。 前者は、池波正太郎『食卓の情景』に掲載されていたものを元にして作りました。ただ、我が家の娘さんは、スープカレーもいい…

昨夜、以前録画していた「ためしてガッテン」のカレー編を見ていたら、ふつふつとカレーが食べたくなり、「うん、明日の昼はカレーを作る」と宣言。 連れ合い「やった〜！明日の昼食用意しなくて済む」←オイオイ 娘「えっ！じゃあ、晩ご飯に食べられるように…

香港の夏は暑い（当然だけど）。でも、クーラーのきいたビルのお店に入るより、やや？きたな目のお店でいわゆるアジアンスイーツをいただくのは旅ならではだ。 ココナッツスープをベースにたっぷりタピオカなりマンゴーなり入ったもの−スイマセン、名前覚え…

またまた、お土産をいただきました。今回は天草のお土産です。 羊羹は、どこにでもあると思いますが、この羊羹は「天草天日塩」を使用しているせいか、あっさりした甘味の中に塩味を感じます。人それぞれだろうけど、ボクはこの味は好きです。 「天草」とく…

信州のお土産に「雷鳥の里」をいただいた。 欧風焼き菓子 雷鳥の里＜商標登録 第1100857号＞ 販売者である（有）田中屋の1975年創業以来、 30年間のロングセラーを続けています。 3000m級の北アルプスに棲息し、長野県の県鳥にもしていされている雷鳥。 カワ…

暖冬は冗談だったんじゃあないかと思わせるような、寒い日が続きます。朝、雪がちらつくことも。 例年ならば、花粉症の症状がきつくなり、外出にマスクは欠かせなくなるのだが、今年は二月の下旬にマスクをする日があったが、ここ二週間はマスクとは無縁の生…

本日は、若い友人Ｍ君とDVDで『カサブランカ』を観ながら、食す。コンセプトとしては、シンガポールか香港の屋台で提供される鍋。 鶏ガラと鰹をベースに、塩・砂糖・ナンプラー・豆板醤・白味噌・ショウガを適量加えてスープにする。その中に、１，片栗粉を…

この春、２年間のカナダ留学から帰国したT君と東京−その後しばらくロンドン−に就職するS君の歓迎会＆送別会を兼ねたパーティの料理を考慮中。 これまでした料理は、北方中国家庭餃子、スペシャルお好み焼き、キャベツと豚肉の段々重ね、豆と野菜のエスニック…

グルメカレールウ（辛口）（120g）【健康フーズ】ジャンル: カレーショップ: PURE・HEART自然館価格: 299円↑を利用しました 本日は、隠れ家にてカレーライスで昼食会。来月、大学院を修了して東京に就職するＳ君の要望で数年ぶりに、市販のカレールウを利用…

連れ合いが、ほんの冗談で楽天のオークションで落札しました。無農薬有機栽培の新米「ひとめぼれ」です。落とせるわけがないと、高をくくって入札。でも、見事？落札成功！でした。まだ到着していませんが、違うショップからも5㎏の新米「コシヒカリ」−これ…

このデニッシュ・パンでサンドイッチ。自家製バジル風味のローストチキンとレタスをのせて食べましたが、写真に収まる前に、胃袋に収まりました(笑) 市販のカレー・ルーは使わないで、香辛料を色々組み合わせて作ります。レシピは、本当に適当で−性格を反映−…

東京・青山にある「紅茶専門店・青山ティーファクトリー」http://www.a-teafactory.com/ は、中学校の同級生Ｓくんのお店です。友人だから褒める分けではないが、実にこだわりのある紅茶を出してくれるのです。 毎年、スリランカまで茶葉の買い付けに行き、…

本日は、昼から高校のオープンスクールとやらで、我が家の女性陣は留守です。 ←と散歩に行ったり、映画を観たり、音楽聴きながら読書したりで、リラックスした時間を過ごしたのですが、んっ５時半過ぎたのに帰る気配なし。 その直後、メールで「今、北野白梅…

本日で、長女さんの定期テストが終了するので、リクエストされていたシナモン・ロールを連れ合いさんが焼きました。 いつもなら「試食だ！試食だ！」と言って１つ２つと口に収まるのですが、今回は…。実はシナモンの香りが苦手なのです。 よって、連れ合いさ…

まだ小ぶりではありますが秋は秋刀魚です。松茸は、高すぎて−特に丹波産−頻繁には食べられません。個人的には、シメジや椎茸で満足してますが…。あの金額出すなら、鯛の刺身の方がいいと思う京都在住の非京都人です。 秋刀魚は、焼くだけでなく、煮ても美味…

↑は長女さん作「ウインナーのピザ」(ウインナーは無添加・無着色のもの) 左が連れ合いさん作「秋ナスのピザ」、右が長女さん作のもの。日曜の昼食に自家製のピザを焼きました。味は合格なのですが、受験生の長女さんの入試の合格が気になる父です。 勉強をす…

↑は、我が家の長女さんの作。「チョコレートケーキ」です。通っているダンススクールでの持ち寄りパーティ用につくったもの。よって、味見−毒味？−はせずじまい。本人の弁では、「ムッチャ、美味しい！」とのこと。真実は永久に謎のまま？ ↑右は、「海老と秋…